葉1枚単位で収穫
葉を1枚単位で収穫しているベビーサラダです。赤丸が収穫した部分。新しい葉も生えてます＾＾
「1枚単位で収穫」のメリットは「少量長期収穫」が可能になることですが、想像以上に良いですよ＾＾
まとまった数の種を同時に蒔くと苗の成長もほぼ同じ。また１株丸ごと抜き取る収穫方法の場合、しっかり成長し葉の枚数が増えてから収穫したいため、どうしても大量の苗が一斉に収穫適期を迎え『大量短期集中収穫』になりがちでした。
一度に大量収穫すると扱いが雑になるし、新しい葉は瑞々しい一方、古い葉は虫食いが多かったり痛んでいたり成長し過ぎだったりと、悪い面が多かったですからねぇ。
みなさんもお試しあれ！