環境に適した野菜とは
「環境に適した野菜を育てる」ってあまり意識しないと思いますが重要ではないでしょうか。
特に住宅地での家庭菜園では日照時間と水はけが問題になることが多いと思います。家の前に建物があって朝夕は日が当らないとか、下が岩盤で水がなかなか染み込まないとか。
「どうしても実の締まった美味しいカボチャが作れない」と思ったら、水はけが悪いため水っぽくなっていたなんてことがあるかもしれません。
| 強い日光を好む | キュウリ、スイカ、カボチャ、メロン、カブ、カリフラワー、サツマイモ、ダイコン、キャベツ、トウモロコシ、トマト、ナス、ニンジン、ハクサイ、ブロッコリー、ピーマン、トウガラシ、シシトウ、エダマメ、ソラマメ、ラッカセイ、エンドウ、インゲン |
| 弱い日光でも育つ | コマツナ、サトイモ、シュンギク、ニラ、ネギ、ホウレンソウ |
| 弱い日光を好む | セリ、ミツバ、ミョウガ、フキ |
| 多湿に弱い | インゲン、カボチャ、サツマイモ、ダイコン、トマト |
| 多湿に割と強い | サトイモ、セロリ、タマネギ、フキ、ミツバ |